Pequeños comerciantes de carne en Popayán enfrentan crisis por problemas en la central de sacrificio

Los pequeños comerciantes de carne en la ciudad de Popayán atraviesan una grave crisis económica debido a la paralización de operaciones en la central de sacrificios local. La falta de un operador encargado del matadero ha generado desabastecimiento, obligando a los vendedores a reducir sus actividades y afrontar pérdidas significativas, mientras la Alcaldía Municipal no logra solucionar el inconveniente. 

Los afectados denuncian que, sin acceso regular a la carne, sus negocios han visto disminuidas sus ventas en más del 50%. "No podemos surtir nuestros puestos ni cumplir con la demanda de los clientes. Esto no solo nos perjudica a nosotros, sino también a las familias que dependen de este producto", expresó una propietaria de una salsamentaria.

A pesar de las múltiples solicitudes de los gremios afectados, la administración municipal no ha concretado un acuerdo con un operador para reactivar el matadero. El retraso en la solución ha generado malestar entre los comerciantes, quienes exigen medidas urgentes para evitar el colapso del sector.