Avanza la articulación para el Congreso Gastronómico del Cauca 2026

La Gobernación del Cauca, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad, la Coordinación de Cultura Departamental y con el acompañamiento de la Industria Licorera del Cauca, participó en un encuentro de trabajo con el presidente del Congreso Gastronómico de Popayán, Enrique González Ayerbe, y su equipo organizador.

Durante esta jornada se avanzó en la planificación y definición de acciones conjuntas de cara a la edición XXIV – 2026 del Congreso Gastronómico, uno de los eventos más importantes del país en materia de cocina tradicional, patrimonio cultural y promoción turística.

El espacio permitió fortalecer la articulación institucional para consolidar una agenda que continúe posicionando al Cauca como referente nacional e internacional en gastronomía, resaltando la diversidad cultural, los saberes ancestrales y la riqueza culinaria que caracterizan al departamento.

Desde la administración departamental se reiteró el compromiso de trabajar de manera conjunta con los organizadores del evento para garantizar un Congreso Gastronómico que promueva la identidad, dinamice la economía local y visibilice los sabores tradicionales del Cauca ante el mundo.

La edición XXIV del Congreso Gastronómico será una nueva oportunidad para que cocineros tradicionales, productores locales, emprendedores y visitantes se encuentren alrededor de la cocina caucana, reconocida por su historia, tradición y creatividad.