Crisis en Santander de Quilichao por el cierre de la planta sacrificio animal
La planta de sacrificio animal de Santander de Quilichao cumple dos meses de cese de actividades, un periodo que se ha extendido por dos meses más, generando una profunda crisis en el abastecimiento de carne en el norte del Cauca.
La administración municipal ha justificado la paralización del frigorífico por problemas económicos, sin proporcionar detalles sobre el monto de la deuda ni los plazos para su reactivación.
Mientras tanto, la comunidad ha expresado su creciente preocupación por la falta de certeza sobre la procedencia y las condiciones de sacrificio de los animales que se comercializan en los mercados locales, lo que ha generado un clima de desconfianza y temor por posibles riesgos sanitarios.
La situación ha obligado a los carniceros a trasladarse a municipios vecinos para realizar el sacrificio, incrementando los costos y los tiempos de distribución, y afectando la economía local.
El Concejo Municipal ha realizado sesiones de control político para abordar el cierre, pero hasta el momento no se ha logrado una solución definitiva. La comunidad exige respuestas claras y acciones concretas que permitan reabrir la planta de sacrificio y garantizar que la carne que se comercializa cumpla con los estándares sanitarios y legales.
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